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内容紹介

日本人は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか。中世日本の肉食文化を探り、獣肉食忌避の基調はいかに形成されたのか、実態との間にどのような葛藤があったのかを論考する。

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タイトルコード

1000050159497

書誌種別

図書

著者名

中澤 克昭／著

著者名ヨミ

ナカザワ カツアキ

出版者

山川出版社

出版年月

2018.8

ページ数・枚数

419p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-634-15138-3

分類記号

383.81

書名

肉食の社会史

書名ヨミ

ニクショク ノ シャカイシ

著者紹介

1966年長野県生まれ。青山学院大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程退学。博士(歴史学)。上智大学文学部教授。著書に「中世の武力と城郭」など。

件名1

肉食-歴史