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内容紹介

カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。

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タイトルコード

1000050155778

書誌種別

図書

著者名

リチャード・フォス／著

著者名ヨミ

リチャード フォス

出版者

原書房

出版年月

2018.8

ページ数・枚数

187p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05558-6

分類記号

588.57

書名

ラム酒の歴史 「食」の図書館

書名ヨミ

ラムシュ ノ レキシ ショク ノ トショカン

著者紹介

食物史研究家、ジャーナリスト。

件名1

蒸留酒-歴史

叢書名

「食」の図書館