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内容紹介

沖縄は日本でも有数の「ヒージャー(ヤギ)天国」。長きにわたって愛されてきたヤギの歴史と文化を解説しながら、ヤギを育てる人々、料理店、ヤギを活用したいやしのスポットなどを紹介する。

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タイトルコード

1000050152069

書誌種別

図書

著者名

平川 宗隆／著

著者名ヨミ

ヒラカワ ムネタカ

出版者

ボーダーインク

出版年月

2018.4

ページ数・枚数

134p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-89982-341-4

分類記号

645.4

書名

ヒージャー天国 食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌

書名ヨミ

ヒージャー テンゴク タベル カウ イヤサレル オキナワ ノ ヤギ ブンカシ

副書名

食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌

副書名ヨミ

タベル カウ イヤサレル オキナワ ノ ヤギ ブンカシ

著者紹介

昭和20年生まれ。鹿児島大学大学院連合農学研究科後期博士課程修了。博士(学術)。獣医師。調理師。沖縄山羊文化振興会会長。著書に「復活のアグー」など。

件名1

やぎ(山羊)