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内容紹介

「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。

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タイトルコード

1000050143858

書誌種別

図書

著者名

落合 敏／監修

著者名ヨミ

オチアイ トシ

出版者

主婦の友社

出版年月

2018.7

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-07-432449-1

分類記号

498.583

書名

調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ こうすれば『体にいい』コツ、集めました

書名ヨミ

チョウリ ホゾン タベカタ デ エイヨウ オ ステナイ ショクザイ ノ トリセツ コウスレバ カラダ ニ イイ コツ アツメマシタ

副書名

こうすれば『体にいい』コツ、集めました

副書名ヨミ

コウスレバ カラダ ニ イイ コツ アツメマシタ

件名1

食品

件名2

栄養

件名3

料理