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内容紹介

あの食べ物はなぜそこで生まれたのでしょうか? 石狩鍋、おっきりこみ、ふなずし、八幡餃子…。全国のご当地グルメを都道府県別に取り上げ、その成り立ちを地理学の観点から解説します。

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タイトルコード

1000050139494

書誌種別

図書

著者名

尾形 希莉子／著

著者名ヨミ

オガタ キリコ

出版者

ベレ出版

出版年月

2018.6

ページ数・枚数

205p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-86064-550-2

分類記号

383.81

書名

地理女子が教えるご当地グルメの地理学

書名ヨミ

チリ ジョシ ガ オシエル ゴトウチ グルメ ノ チリガク

著者紹介

1966年神奈川県生まれ。お茶の水女子大学文教育学部人文科学科地理学コース4年。

件名1

料理(日本)