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内容紹介

日本の国民食「カレー」のヒミツ! 「海軍がカレーのルーツ」「海軍では週末にカレーを食べていた」「海上自衛隊のカレーは海軍からの伝承」は真実なのか!? 海軍料理研究の第一人者がつづる、知られざるカレーものがたり。

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タイトルコード

1000050136456

書誌種別

図書

著者名

高森 直史／著

著者名ヨミ

タカモリ ナオフミ

出版者

潮書房光人新社

出版年月

2018.6

ページ数・枚数

263p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7698-1660-7

分類記号

394

書名

海軍カレー伝説

書名ヨミ

カイグン カレー デンセツ

著者紹介

1939年熊本県生まれ。佐伯栄養専門学校卒業。海軍史・海軍料理研究家。管理栄養士。元1等海佐。佐伯栄養専門学校佐伯矩特別功労賞受賞。叙勲・瑞宝小綬章受章。著書に「海軍と酒」など。

件名1

兵食

件名2

カレー

件名3

海軍-日本