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内容紹介

体によい発酵食。その独特なおいしさを堪能し、健康パワーを活用できるよう、発酵食の正体について説明し、塩麴・醬油麴、納豆、キムチ・ぬか漬け、チーズ・ヨーグルトを使ったレシピ、甘酒で作るスイーツなどを紹介します。

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タイトルコード

1000050136214

書誌種別

図書

著者名

渡邊 真理子／料理

著者名ヨミ

ワタナベ マリコ

出版者

辰巳出版

出版年月

2018.7

ページ数・枚数

63p

大きさ・形態

30cm

ISBN

4-7778-2085-6

分類記号

596

書名

発酵のちから 快腸!がんも生活習慣病も、心配いらない タツミムック

書名ヨミ

ハッコウ ノ チカラ カイチョウ ガン モ セイカツ シュウカンビョウ モ シンパイ イラナイ タツミ ムック

副書名

快腸!がんも生活習慣病も、心配いらない

副書名ヨミ

カイチョウ ガン モ セイカツ シュウカンビョウ モ シンパイ イラナイ

件名1

料理

件名2

発酵食品

叢書名

タツミムック