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内容紹介

フードバンクが食品ロスの削減や環境負荷の縮減等と同時に、生活困窮者を含めた食料の困難経験者に対する支援をも目的としていることを踏まえて、日本におけるフードバンク研究の現在を提示する。

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タイトルコード

1000050135969

書誌種別

図書

著者名

佐藤 順子／編著

著者名ヨミ

サトウ ジュンコ

出版者

明石書店

出版年月

2018.5

ページ数・枚数

190p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-7503-4682-3

分類記号

611.3

書名

フードバンク 世界と日本の困窮者支援と食品ロス対策

書名ヨミ

フード バンク セカイ ト ニホン ノ コンキュウシャ シエン ト ショクヒン ロス タイサク

副書名

世界と日本の困窮者支援と食品ロス対策

副書名ヨミ

セカイ ト ニホン ノ コンキュウシャ シエン ト ショクヒン ロス タイサク

著者紹介

立命館大学文学部哲学科心理学専攻卒業。佛教大学福祉教育開発センター専任講師。編著書に「マイクロクレジットは金融格差を是正できるか」がある。

件名1

フードバンク