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内容紹介

「分け合う」のは人間だけ? 好き嫌いはどうやって決まる? 大阪大学大学院人間科学研究科に所属あるいは関わっているさまざまな学問領域の研究者が、「食べる」をテーマにその学問への入り口を示す。

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タイトルコード

1000050126269

書誌種別

図書

著者名

八十島 安伸／編

著者名ヨミ

ヤソシマ ヤスノブ

出版者

大阪大学出版会

出版年月

2018.3

ページ数・枚数

7,224,6p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-87259-618-2

分類記号

498.5

書名

食べる シリーズ人間科学 1

書名ヨミ

タベル シリーズ ニンゲン カガク 1

著者紹介

愛知県生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科教授。博士(人間科学)。

件名1

食生活

叢書名

シリーズ人間科学