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内容紹介

中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。

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タイトルコード

1000050112454

書誌種別

図書

著者名

ジャン=バティスト・マレ／著

著者名ヨミ

ジャン バティスト マレ

出版者

太田出版

出版年月

2018.3

ページ数・枚数

347p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7783-1616-7

分類記号

588.93

書名

トマト缶の黒い真実 ヒストリカル・スタディーズ 21

書名ヨミ

トマトカン ノ クロイ シンジツ ヒストリカル スタディーズ 21

著者紹介

1987年生まれ。フランス人ジャーナリスト。『ル・モンド・ディプロマティーク』『シャルリー・エブド』など、多くの有名誌に寄稿する。

件名1

かん詰

件名2

トマト

叢書名

ヒストリカル・スタディーズ