検索結果書誌詳細

内容紹介

食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繫いでくれる-。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者2人の対談も掲載。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050111623

書誌種別

図書

著者名

石毛 直道／編

著者名ヨミ

イシゲ ナオミチ

出版者

玉川大学出版部

出版年月

2018.2

ページ数・枚数

188p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-472-18206-8

分類記号

383.8

書名

食の文化を探る フィールド科学の入口

書名ヨミ

ショク ノ ブンカ オ サグル フィールド カガク ノ イリグチ

件名1

食生活

件名2

フィールドワーク

叢書名

フィールド科学の入口