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内容紹介

梅パワーで元気に暮らす! 「黒焼き梅」「梅発酵液」「烏梅」「翡翠煮」の作り方から、極上の減塩梅干し作り、絶品梅料理、ジャムや梅肉エキスなど加工の技、美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法までを紹介する。

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タイトルコード

1000050109785

書誌種別

図書

著者名

農文協／編

著者名ヨミ

ノウブンキョウ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2018.2

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-540-17194-9

分類記号

596.3

書名

農家が教える梅づくし 梅干し・梅漬け、烏梅・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も

書名ヨミ

ノウカ ガ オシエル ウメズクシ ウメボシ ウメズケ ウバイ クロヤキ ウメリョウリ ジャム ジュース サイバイ モ

副書名

梅干し・梅漬け、烏梅・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も

副書名ヨミ

ウメボシ ウメズケ ウバイ クロヤキ ウメリョウリ ジャム ジュース サイバイ モ

件名1

料理

件名2

うめ(梅)