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内容紹介

「大地を守る会」腕利きの元バイヤーが、全国の生産現場を回って選び抜いた「ほんものの食べもの」と、その理由や背景を紹介する。知っておきたいからだにいいものの基礎知識、食べものの技術とからだの関係なども解説。

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タイトルコード

1000050106300

書誌種別

図書

著者名

手島 奈緒／著・イラスト

著者名ヨミ

テシマ ナオ

出版者

さくら舎

出版年月

2018.2

ページ数・枚数

219p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-86581-138-4

分類記号

498.54

書名

おいしくてからだにいいものが食べたい!

書名ヨミ

オイシクテ カラダ ニ イイ モノ ガ タベタイ

著者紹介

鳥取県生まれ。食料ジャーナリスト。ブログ『ほんものの食べもの日記』で食の情報を発信。新規就農・有機農業を支援するボランティアポータルサイト『新鮮野菜.net』監修。

件名1

食品衛生