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内容紹介

スパイスが持つ力を、漢方学的な見地と健康増進に役立つ利用方法の両面から明らかにする本。各スパイスについて写真とともに詳しく解説するほか、スパイスの歴史や、医学との関係なども記す。スパイス生薬小辞典等も収録。

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タイトルコード

1000050104515

書誌種別

図書

著者名

丁 宗鐵／編著

著者名ヨミ

テイ ムネテツ

出版者

丸善出版

出版年月

2018.1

ページ数・枚数

269p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-621-30269-9

分類記号

499.87

書名

スパイス百科 起源から効能、利用法まで

書名ヨミ

スパイス ヒャッカ キゲン カラ コウノウ リヨウホウ マデ

副書名

起源から効能、利用法まで

副書名ヨミ

キゲン カラ コウノウ リヨウホウ マデ

著者紹介

昭和22年東京生まれ。横浜市立大学医学部大学院修了。医学博士。日本薬科大学学長。

件名1

香辛料

件名2

ハーブ