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内容紹介

長い歴史の中で変わらずに受け継がれた、基本ともいえる料理から、30分で作る四季の献立、おやつやおもてなし料理まで。精進料理の第一人者が、旬の野菜を中心に、天地を丸ごといただくとっておきのレシピを盛り沢山に紹介。

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タイトルコード

1000050089355

書誌種別

図書

著者名

藤井 宗哲／著

著者名ヨミ

フジイ ソウテツ

出版者

河出書房新社

出版年月

2017.11

ページ数・枚数

107p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-309-28657-0

分類記号

596.21

書名

鎌倉・不識庵 宗哲和尚の精進レシピ 旬の野菜で心身を養う

書名ヨミ

カマクラ フシキアン ソウテツ オショウ ノ ショウジン レシピ シュン ノ ヤサイ デ シンシン オ ヤシナウ

副書名

旬の野菜で心身を養う

副書名ヨミ

シュン ノ ヤサイ デ シンシン オ ヤシナウ

著者紹介

1941〜2006年。京都仏教大学中退。鎌倉の不識庵で精進料理塾「禅味会」を主宰。

件名1

精進料理