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内容紹介

人々とのふれあい、文化、日常のエピソード…。コックになる夢を追い求めイタリアに渡った著者が、料理修業のため滞在した南イタリア・プーリア州チェリエのレストランでの汗と涙と笑いの12ケ月を綴る。料理レシピ付き。

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タイトルコード

1000050088128

書誌種別

図書

著者名

濱田 幸子／著

著者名ヨミ

ハマダ サチコ

出版者

文芸社

出版年月

2017.12

ページ数・枚数

247p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-286-18272-8

分類記号

293.7

書名

プーリアの太陽 南イタリアで叶えた夢

書名ヨミ

プーリア ノ タイヨウ ミナミイタリア デ カナエタ ユメ

副書名

南イタリアで叶えた夢

副書名ヨミ

ミナミイタリア デ カナエタ ユメ

著者紹介

南イタリア・プーリア州「AL FORNELLO DA RICCI」で修業。帰国後、都内ホテルレストラン「GUN-SHIP」勤務を経て、食品メーカーで新商品、メニュー開発に携わる。

件名1

プーリア州-紀行・案内記

件名2

料理(西洋)-イタリア