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内容紹介

冷めても固くならない大福もち、ふわっふわで色鮮やかなヨモギもちのつくり方、もちに合う20種の素材と混ぜ込むコツ、カビを防ぐ方法…。全国の農家から教わった絶品もちのレシピと技を紹介する。『別冊現代農業』を書籍化。

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タイトルコード

1000050087138

書誌種別

図書

著者名

農文協／編

著者名ヨミ

ノウブンキョウ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2017.11

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-540-17183-3

分類記号

596.3

書名

農家が教えるもち百珍

書名ヨミ

ノウカ ガ オシエル モチ ヒャクチン

件名1

餅

件名2

和菓子