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内容紹介

武者小路千家に生まれ育った著者が、21センチ角の二段重、16センチ角の三段重のおせち料理を、細かな作り方のこつや、味わい方、楽しみ方とともに紹介する。お正月のご馳走や、おせちを肴に楽しむ献立も収録。

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タイトルコード

1000050084538

書誌種別

図書

著者名

後藤 加寿子／著

著者名ヨミ

ゴトウ カズコ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2017.11

ページ数・枚数

94p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-579-21304-7

分類記号

596.4

書名

後藤加寿子のおせち料理

書名ヨミ

ゴトウ カズコ ノ オセチ リョウリ

著者紹介

京都生まれ。料理研究家。「和食文化国民会議」副会長。「京都和食文化賞」受賞。著書に「和食のおさらい事典」「おいしいね。まずはおだしで。」など。

件名1

おせち料理