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内容紹介

ふだんよく作る焼き菓子が、洋酒、スパイス、ハーブ、塩の4つの素材のコンビネーションで、ワンランク上の大人味に変身。甘さ控えめで、ワインやブランデーなどにも合う大人向けの焼き菓子を紹介します。

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タイトルコード

1000050082461

書誌種別

図書

著者名

荻田 尚子／著

著者名ヨミ

オギタ ヒサコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2017.11

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-416-71704-2

分類記号

596.65

書名

香り高い焼き菓子大人のBAKE 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

書名ヨミ

カオリタカイ ヤキガシ オトナ ノ ベイク ヨウシュ スパイス ハーブ シオ オ キカセタ

副書名

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

副書名ヨミ

ヨウシュ スパイス ハーブ シオ オ キカセタ

著者紹介

大学卒業後、製菓専門学校で学ぶ。フランス菓子店勤務、料理研究家・石原洋子のアシスタントを経て、お菓子研究家。著書に「魔法のケーキ」「魔法のゼリー」など。

件名1

菓子