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内容紹介

人類の食経験の歴史にはドラマがあった! 食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。サイト『健康食品フォーラム』連載に加筆修正して書籍化。

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タイトルコード

1000050082182

書誌種別

図書

著者名

佐竹 元吉／著

著者名ヨミ

サタケ モトヨシ

出版者

中央法規出版

出版年月

2017.11

ページ数・枚数

10,263p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8058-5588-1

分類記号

383.8

書名

ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

書名ヨミ

ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベル ノカ ショクケイケン オ カンガエル ロクジュウサン ノ ヒント

副書名

食経験を考える63のヒント

副書名ヨミ

ショクケイケン オ カンガエル ロクジュウサン ノ ヒント

著者紹介

昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。

件名1

食物-歴史