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内容紹介

もち麦、アマランサス、たかきび、キヌア、ひえといった雑穀と料理の相性、栄養素、下ごしらえや保存法を詳しく解説。手間いらずの一品料理やアレンジ料理、季節料理などレシピも紹介する。

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タイトルコード

1000050078578

書誌種別

図書

著者名

田中 雅子／監修

著者名ヨミ

タナカ マサコ

出版者

朝日新聞出版

出版年月

2017.10

ページ数・枚数

139p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-02-333181-5

分類記号

596.3

書名

雑穀をおいしく食べるRECIPE BOOK

書名ヨミ

ザッコク オ オイシク タベル レシピ ブック

件名1

料理

件名2

穀物