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内容紹介

地方ごとに特色あるイタリアンの中でも、日本人に一番合っているシチリア料理。渋谷の人気店「トラットリアシチリアーナ・ドンチッチョ」が、基本のソースからスペシャリテまで83レシピを公開する。

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タイトルコード

1000050076926

書誌種別

図書

著者名

石川 勉／料理

著者名ヨミ

イシカワ ツトム

出版者

世界文化社

出版年月

2017.10

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-418-17337-2

分類記号

596.23

書名

トラットリアドンチッチョの極旨シチリア料理 石川勉シェフ直伝

書名ヨミ

トラットリア ドン チッチョ ノ ゴクウマ シチリア リョウリ イシカワ ツトム シェフ ジキデン

副書名

石川勉シェフ直伝

副書名ヨミ

イシカワ ツトム シェフ ジキデン

著者紹介

1961年岩手県生まれ。「トラットリアシチリアーナ・ドンチッチョ」オーナーシェフ。

件名1

料理(西洋)-イタリア