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内容紹介

夏場の貴重なビタミン源・オクラ、風邪の引き始めに効果があるネギ、イボ取りの妙薬・ハトムギ…。漢方の観点から、日々の食材となる野菜や豆類、穀物の持っている健康増進効果などの薬効を紹介する。

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タイトルコード

1000050076832

書誌種別

図書

著者名

池上 文雄／著

著者名ヨミ

イケガミ フミオ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2017.10

ページ数・枚数

203p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-540-17104-8

分類記号

498.583

書名

図解食卓の薬効事典 野菜・豆類・穀類50種 健康双書

書名ヨミ

ズカイ ショクタク ノ ヤッコウ ジテン ヤサイ マメルイ コクルイ ゴジッシュ ケンコウ ソウショ

副書名

野菜・豆類・穀類50種

副書名ヨミ

ヤサイ マメルイ コクルイ ゴジッシュ

著者紹介

1948年福島県生まれ。薬学博士取得(東京大学)。千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員。昭和大学薬学部客員教授。

件名1

蔬菜

件名2

豆類

件名3

穀物

叢書名

健康双書