検索結果書誌詳細

内容紹介

農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050076525

書誌種別

図書

著者名

藤原 辰史／著

著者名ヨミ

フジハラ タツシ

出版者

集英社インターナショナル

出版年月

2017.10

ページ数・枚数

205p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-7976-8015-7

分類記号

610.12

書名

戦争と農業 インターナショナル新書 015

書名ヨミ

センソウ ト ノウギョウ インターナショナル シンショ 15

著者紹介

1976年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。

件名1

農業技術-歴史

件名2

兵器-歴史

件名3

食糧問題

叢書名

インターナショナル新書