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内容紹介

口やのどのがん治療をしている人に向けて、食事療法を丁寧に解説。治療後の食べる機能の変化と対策を解説し、ゼリー食、軟菜食など、機能障害に応じたレベルごとの献立を多数紹介する。掲載料理の栄養成分値一覧表も収録。

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タイトルコード

1000050069288

書誌種別

図書

著者名

比企 直樹／監修

著者名ヨミ

ヒキ ナオキ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2017.9

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-7895-1835-2

分類記号

494.5

書名

がん研有明病院の口とのどのがん治療に向きあう食事 頭頸部がん

書名ヨミ

ガンケン アリアケ ビョウイン ノ クチ ト ノド ノ ガンチリョウ ニ ムキアウ ショクジ トウケイブガン

副書名

頭頸部がん

副書名ヨミ

トウケイブガン

件名1

癌

件名2

食餌療法