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内容紹介

和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力を、多数の図版とともにわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000050060987

書誌種別

図書

著者名

青木 直己／著

著者名ヨミ

アオキ ナオミ

出版者

筑摩書房

出版年月

2017.8

ページ数・枚数

263,5p

大きさ・形態

15cm

ISBN

4-480-09792-7

分類記号

383.81

書名

図説和菓子の歴史 ちくま学芸文庫 ア40-1

書名ヨミ

ズセツ ワガシ ノ レキシ チクマ ガクゲイ ブンコ ア-40-1

件名1

和菓子-歴史

叢書名

ちくま学芸文庫