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内容紹介

東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」のメニューをもとにしたレシピブック。和・洋・中のほか、韓国料理やエスニック料理など、さまざまなジャンルのそうめん料理全100品を収録する。

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タイトルコード

1000050046115

書誌種別

図書

著者名

田中 嘉織／著

著者名ヨミ

タナカ カオリ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2017.6

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

20×21cm

ISBN

4-579-21303-0

分類記号

596.38

書名

東中野「阿波や壱兆」の一年中そうめん

書名ヨミ

ヒガシナカノ アワヤ イッチョウ ノ イチネンジュウ ソウメン

著者紹介

徳島県出身。東京・東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」女将。半田そうめんをはじめ、地元徳島の名産品を生かした料理を提供している。

件名1

素麵