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内容紹介

フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。

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タイトルコード

1000050041571

書誌種別

図書

著者名

本間 るみ子／監修

著者名ヨミ

ホンマ ルミコ

出版者

実業之日本社

出版年月

2017.6

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-408-00899-8

分類記号

648.18

書名

知っておいしいチーズ事典

書名ヨミ

シッテ オイシイ チーズ ジテン

件名1

チーズ