検索結果書誌詳細

内容紹介

えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050037596

書誌種別

図書

著者名

河岸 宏和／著

著者名ヨミ

カワギシ ヒロカズ

出版者

永岡書店

出版年月

2017.5

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-522-43527-4

分類記号

498.54

書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食

書名ヨミ

シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク

著者紹介

1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。

件名1

食品衛生

件名2

スーパーマーケット

件名3

外食産業