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内容紹介

白いんげん豆のペースト、そば粉のガレット、豚バラ肉の甘みそ蒸し…。アペリティフに欠かせないレシピを多数紹介します。きのこと柿の白和えといった和風のおつまみやデザートも収録。ドリンクとチーズのミニ事典つき。

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タイトルコード

1000050036737

書誌種別

図書

著者名

吉田 菊次郎／著

著者名ヨミ

ヨシダ キクジロウ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2017.5

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-416-51787-1

分類記号

596.23

書名

フランス流気取らないおもてなしアペリティフ パーティーがぐっと盛り上がるフード&ドリンク115品

書名ヨミ

フランスリュウ キドラナイ オモテナシ アペリティフ パーティー ガ グット モリアガル フード アンド ドリンク ヒャクジュウゴヒン

副書名

パーティーがぐっと盛り上がるフード&ドリンク115品

副書名ヨミ

パーティー ガ グット モリアガル フード アンド ドリンク ヒャクジュウゴヒン

著者紹介

1944年東京生まれ。パリ、ジュネーヴで修業。帰国後、東京・渋谷に「ブールミッシュ」開設。

件名1

料理(西洋)-フランス