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内容紹介

1つのゼリー液、1度の冷蔵で2層に! 簡単なのにリッチな食感と見ばえのゼリーは、まさに魔法! フランス流「ジュレ」のような高級感あふれるぷるぷる&まろやかな魅惑のデザートと前菜のレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000050033967

書誌種別

図書

著者名

荻田 尚子／著

著者名ヨミ

オギタ ヒサコ

出版者

主婦と生活社

出版年月

2017.5

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-391-15010-0

分類記号

596.65

書名

魔法のゼリー 冷やすと2つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子

書名ヨミ

マホウ ノ ゼリー ヒヤスト フタツ ノ ソウ ガ デキル フシギ デ オイシイ オカシ

副書名

冷やすと2つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子

副書名ヨミ

ヒヤスト フタツ ノ ソウ ガ デキル フシギ デ オイシイ オカシ

著者紹介

大学卒業後、製菓専門学校、フランス菓子店を経て、料理研究家・石原洋子のアシスタントを務めたのち独立。菓子研究家。著書に「魔法のケーキ」「キューブ型のお菓子とパン」など。

件名1

菓子