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内容紹介

人間が生命を維持するために必要不可欠な成分、アミノ酸。その基本的な性質や製造方法、食や栄養における機能や重要性、健康・美容・スポーツ・医療における利用についてわかりやすく紹介します。

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タイトルコード

1000050024833

書誌種別

図書

著者名

味の素株式会社／編著

著者名ヨミ

アジノモト カブシキ ガイシャ

出版者

日刊工業新聞社

出版年月

2017.3

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-526-07692-3

分類記号

464.25

書名

トコトンやさしいアミノ酸の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ

書名ヨミ

トコトン ヤサシイ アミノサン ノ ホン ビー アンド ティー ブックス キョウ カラ モノシリ シリーズ

件名1

アミノ酸

叢書名

B&Tブックス

叢書名

今日からモノ知りシリーズ