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内容紹介

食料品物流の中心地「市場」の謎にせまるシリーズ。3は、食肉市場をとりあげ、写真で市場の1日の流れと、そこで働く人々の姿を紹介する。さまざまな市場のデータやマップ、コラム、市場のQ&Aなども掲載。

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タイトルコード

1000050022185

書誌種別

図書

出版者

汐文社

出版年月

2017.3

ページ数・枚数

47p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-8113-2311-4

分類記号

675.5

書名

しごと場たんけん日本の市場 3 食肉市場ほか

書名ヨミ

シゴトバ タンケン ニホン ノ イチバ ショクニク イチバ ホカ

件名1

卸売市場