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内容紹介

チョコレートの壮大な3000年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。

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タイトルコード

1000050009657

書誌種別

図書

著者名

ソフィー・D.コウ／著

著者名ヨミ

ソフィー D コウ

出版者

河出書房新社

出版年月

2017.2

ページ数・枚数

380p

大きさ・形態

15cm

ISBN

4-309-46436-7

分類記号

383.8

書名

チョコレートの歴史 河出文庫 コ8-1

書名ヨミ

チョコレート ノ レキシ カワデ ブンコ コ-8-1

件名1

チョコレート-歴史

叢書名

河出文庫