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内容紹介

紅茶の歴史や文化から、産地や製茶、健康に役立つ効用、おいしく淹れられるメカニズム、バリエーション、ブレンドの作り方まで、わかりやすく解説。紅茶と食べ物の相性も紹介する。

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タイトルコード

1000040646678

書誌種別

図書

著者名

磯淵 猛／著

著者名ヨミ

イソブチ タケシ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2016.11

ページ数・枚数

255p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-416-71638-0

分類記号

619.8

書名

基礎から学ぶ紅茶のすべて 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

書名ヨミ

キソ カラ マナブ コウチャ ノ スベテ オイシク スル テクニック カラ レキシ ヤ サンチ ノ ハナシ マデ

副書名

美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

副書名ヨミ

オイシク スル テクニック カラ レキシ ヤ サンチ ノ ハナシ マデ

著者紹介

1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。紅茶専門店「ディンブラ」を開業。紅茶研究家・エッセイスト。著書に「紅茶の教科書」「一杯の紅茶の世界史」など。

件名1

紅茶