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内容紹介

なぜ、「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか? なぜ、看板メニュー「シロノワール」が生まれたのか? 日本のカフェ業界で存在感を増しているコメダ珈琲店のひみつを探る。創業者のインタビューも掲載。

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タイトルコード

1000040642654

書誌種別

図書

著者名

高井 尚之／著

著者名ヨミ

タカイ ナオユキ

出版者

プレジデント社

出版年月

2016.11

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8334-2203-1

分類記号

673.98

書名

なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?

書名ヨミ

ナゼ コメダ コーヒーテン ワ イツモ ギョウレツ ナノカ

著者紹介

1962年名古屋市生まれ。経済ジャーナリスト。経営コンサルタント。著書に「セシルマクビー感性の方程式」「カフェと日本人」など。

件名1

コメダ