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内容紹介

一汁一菜とは「ご飯、味噌汁、漬物」を原点とする食事の型。料理研究家・土井善晴が、心地よい場所に帰ってくる生活のリズムをつくる柱となる、一汁一菜という日本人としての「生き方」を提案する。

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タイトルコード

1000040636403

書誌種別

図書

著者名

土井 善晴／著

著者名ヨミ

ドイ ヨシハル

出版者

グラフィック社

出版年月

2016.10

ページ数・枚数

190p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7661-2954-0

分類記号

596.04

書名

一汁一菜でよいという提案

書名ヨミ

イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イウ テイアン

著者紹介

1957年大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所を設立。命を作る仕事である家庭料理の本質と、持続可能な日本らしい食をメディアを通して提案。著書に「おいしいもののまわり」など。

件名1

料理