検索結果書誌詳細

内容紹介

鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1/2〜6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040628649

書誌種別

図書

著者名

石原 洋子／著

著者名ヨミ

イシハラ ヒロコ

出版者

日本文芸社

出版年月

2016.9

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-537-21421-5

分類記号

596

書名

「揚げない」揚げもの ちょっとの油でサクッとおいしい

書名ヨミ

アゲナイ アゲモノ チョット ノ アブラ デ サクッ ト オイシイ

副書名

ちょっとの油でサクッとおいしい

副書名ヨミ

チョット ノ アブラ デ サクッ ト オイシイ

著者紹介

日本料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。

件名1

料理