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内容紹介

世界に拡がり世界を救ったジャガイモ。その伝承の真実を求め、「どのようにしてジャガイモは世界を制覇したか」をテーマとして、ジャガイモがわが国へ渡来するまでを海の道にからめて探る。

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タイトルコード

1000040626577

書誌種別

図書

著者名

田口 一夫／著

著者名ヨミ

タグチ カズオ

出版者

梓書院

出版年月

2016.9

ページ数・枚数

182p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-87035-577-4

分類記号

616.8

書名

海が運んだジャガイモの歴史

書名ヨミ

ウミ ガ ハコンダ ジャガイモ ノ レキシ

著者紹介

昭和5年生まれ。函館水産専門学校(現北海道大学水産学部)遠洋漁業科卒業。鹿児島大学名誉教授。工学博士(航法電波の伝搬に関する研究)。著書に「黒マグロはローマ人のグルメ」など。

件名1

ばれいしょ-歴史