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内容紹介

紅茶業界に40年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。

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タイトルコード

1000040620070

書誌種別

図書

著者名

稲田 信一／編著

著者名ヨミ

イナダ シンイチ

出版者

日本食糧新聞社

出版年月

2016.7

ページ数・枚数

7,177p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-88927-254-3

分類記号

619.8

書名

紅茶入門 食品知識ミニブックスシリーズ 改訂版

書名ヨミ

コウチャ ニュウモン ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ 改訂版

件名1

紅茶

叢書名

食品知識ミニブックスシリーズ