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内容紹介

甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。

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タイトルコード

1000040617250

書誌種別

図書

著者名

クラリッサ・ハイマン／著

著者名ヨミ

クラリッサ ハイマン

出版者

原書房

出版年月

2016.7

ページ数・枚数

184p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-05324-7

分類記号

625.37

書名

オレンジの歴史 「食」の図書館

書名ヨミ

オレンジ ノ レキシ ショク ノ トショカン

著者紹介

旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。

件名1

オレンジ-歴史

叢書名

「食」の図書館