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内容紹介

ラーメンは丼一杯の勝負。その中に、店主の生き様や考え方が盛り込まれている-。ラーメンに人生をかけることになった、東京および首都圏に店を構えるつくり手たち20人と、偉大なる2人の巨星、山岸一雄・佐野実の物語。

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タイトルコード

1000040611560

書誌種別

図書

著者名

長谷川 圭介／著

著者名ヨミ

ハセガワ ケイスケ

出版者

エイチエス

出版年月

2016.7

ページ数・枚数

221p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-903707-70-9

分類記号

673.972

書名

ラーメンをつくる人 東京

書名ヨミ

ラーメン オ ツクル ヒト トウキョウ

副書名

東京

副書名ヨミ

トウキョウ

著者紹介

1976年愛知県生まれ。広告制作のライターを経て独立。著書に「ラーメンをつくる人の物語」「愛しのはんかくさい人物語」がある。

件名1

飲食店

件名2

ラーメン(麵類)