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内容紹介

日本の市場に出回っているオリーブオイルの8割が偽物! 偽装の手口や消費者をだますトリックを明らかにし、本物の選び方を紹介する。「OLIVE JAPAN 2015」受賞オリーブオイル一覧も掲載。

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タイトルコード

1000040601476

書誌種別

図書

著者名

多田 俊哉／著

著者名ヨミ

タダ トシヤ

出版者

小学館

出版年月

2016.6

ページ数・枚数

155p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-09-310847-8

分類記号

576.175

書名

そのオリーブオイルは偽物です 値段が高くても本物はごくわずか

書名ヨミ

ソノ オリーブ オイル ワ ニセモノ デス ネダン ガ タカクテモ ホンモノ ワ ゴク ワズカ

副書名

値段が高くても本物はごくわずか

副書名ヨミ

ネダン ガ タカクテモ ホンモノ ワ ゴク ワズカ

著者紹介

東京都生まれ。国際基督教大学卒業。日本オリーブオイルソムリエ協会理事長。日本油化学会会員。

件名1

オリーブ油