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内容紹介

大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。

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タイトルコード

1000040599435

書誌種別

図書

著者名

旭屋出版編集部／著

著者名ヨミ

アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ

出版者

旭屋出版

出版年月

2016.6

ページ数・枚数

167p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7511-1197-0

分類記号

596.22

書名

餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!

書名ヨミ

ギョウザ ノ タンキュウ ゼンコク ギョウザ ノ マチ ギョウザ ノ メイテン ノ アジ ト ギジュツ ガ マンサイ

副書名

全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!

副書名ヨミ

ゼンコク ギョウザ ノ マチ ギョウザ ノ メイテン ノ アジ ト ギジュツ ガ マンサイ

件名1

餃子