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内容紹介

アマニ油、エゴマ油、ココナッツオイル…。オイルを摂るなら、目的に合致したオイルを、正しい方法で。健康と美容をかなえる貴重な栄養素、オイルの特徴と機能をわかりやすく解説した、油ドクターによるオイルのバイブル。

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タイトルコード

1000040599192

書誌種別

図書

著者名

井上 浩義／著

著者名ヨミ

イノウエ ヒロヨシ

出版者

慶應義塾大学出版会

出版年月

2016.5

ページ数・枚数

182p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7664-2305-1

分類記号

498.583

書名

からだによいオイル 健康と美容をかなえる油の教科書

書名ヨミ

カラダ ニ ヨイ オイル ケンコウ ト ビヨウ オ カナエル アブラ ノ キョウカショ

副書名

健康と美容をかなえる油の教科書

副書名ヨミ

ケンコウ ト ビヨウ オ カナエル アブラ ノ キョウカショ

著者紹介

1961年福岡県生まれ。九州大学大学院理学研究科博士課程修了。慶應義塾大学医学部教授。日本抗加齢医学会評議員。化学コミュニケーション賞2012など受賞多数。医学博士、理学博士。

件名1

食用油脂

件名2

健康法