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内容紹介

スパイスカレーを作れると、料理の喜びが倍増する! 健康になる! スパイスカレーのすべてがわかる事典。スパイス図鑑、スパイスカレー&おかずレシピ、スパイスQ&Aのほか、専門家38名のインタビューも収録。

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タイトルコード

1000040596560

書誌種別

図書

著者名

水野 仁輔／著

著者名ヨミ

ミズノ ジンスケ

出版者

パイインターナショナル

出版年月

2016.5

ページ数・枚数

255p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7562-4779-7

分類記号

596

書名

スパイスカレー事典

書名ヨミ

スパイス カレー ジテン

著者紹介

出張料理集団「東京カリ〜番長」の調理主任。日印混合料理集団「東京スパイス番長」、カレー研究集団「欧風カレー番長」を結成。著書に「カレーの教科書」など。

件名1

カレー

件名2

香辛料