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内容紹介

梅干づくりは日数をかけてじっくりと仕上げるものですが、プロセスはいたって簡単です。基本の赤梅干しをはじめ、減塩梅干し、梅酒、らっきょうの漬けもの、梅を使ったソースやたれの作り方を紹介します。

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タイトルコード

1000040596427

書誌種別

図書

出版者

ブティック社

出版年月

2016.6

ページ数・枚数

60p

大きさ・形態

18×19cm

ISBN

4-8347-6626-4

分類記号

596.3

書名

梅干しとらっきょう プチブティックシリーズ 626 増補改訂版

書名ヨミ

ウメボシ ト ラッキョウ プチ ブティック シリーズ 626 増補改訂版

件名1

梅干

件名2

らっきょう

叢書名

プチブティックシリーズ