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内容紹介

「枝豆にはビールじゃなく日本酒!」「刺身には醬油じゃなく塩!」 書斎派料理研究家が定番つまみから締めまで、計11品を酒との相性から徹底検証。試行錯誤の末にたどり着いた究極のつくり方を紹介する。

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タイトルコード

1000040595530

書誌種別

図書

著者名

土屋 敦／著

著者名ヨミ

ツチヤ アツシ

出版者

NHK出版

出版年月

2016.5

ページ数・枚数

237p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-14-088487-4

分類記号

596.04

書名

家飲みを極める NHK出版新書 487

書名ヨミ

イエノミ オ キワメル エヌエイチケー シュッパン シンショ 487

著者紹介

1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う。著書に「男のパスタ道」「このレシピがすごい!」など。

件名1

料理

件名2

酒

叢書名

NHK出版新書