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内容紹介

2016年11月に閉場する築地市場。卸売市場のしくみ、河岸の登場人物、マグロのセリ場、市場人の休日…。残しておきたい築地の記憶を、写真とともに綴る。魚河岸400年の歩み、築地市場(概要)も収録。

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タイトルコード

1000040593796

書誌種別

図書

著者名

冨岡 一成／文

著者名ヨミ

トミオカ カズナリ

出版者

旬報社

出版年月

2016.5

ページ数・枚数

223p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8451-1460-3

分類記号

675.5

書名

築地の記憶 人より魚がエライまち

書名ヨミ

ツキジ ノ キオク ヒト ヨリ サカナ ガ エライ マチ

副書名

人より魚がエライまち

副書名ヨミ

ヒト ヨリ サカナ ガ エライ マチ

著者紹介

1962年東京生まれ。博物館の文化財保護調査員を経て、15年間築地市場に勤務。

件名1

東京都中央卸売市場