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内容紹介

ヒトはどうやって食べ物を獲得してきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」…。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。

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タイトルコード

1000040584865

書誌種別

図書

著者名

佐藤 洋一郎／著

著者名ヨミ

サトウ ヨウイチロウ

出版者

中央公論新社

出版年月

2016.3

ページ数・枚数

7,279p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-12-102367-4

分類記号

612.2

書名

食の人類史 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧 中公新書 2367

書名ヨミ

ショク ノ ジンルイシ ユーラシア ノ シュリョウ サイシュウ ノウコウ ユウボク チュウコウ シンショ 2367

副書名

ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧

副書名ヨミ

ユーラシア ノ シュリョウ サイシュウ ノウコウ ユウボク

著者紹介

1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、濱田青陵賞など受賞。

件名1

アジア-農業-歴史

件名2

ヨーロッパ-農業-歴史

叢書名

中公新書